【出汁の旨みとバジルの爽やかな余韻✨福天仕立てのサバマリネ】 | しゃぶしゃぶは福岡県福岡市南区、高宮のしゃぶしゃぶ・すき焼き 福天 | ブログ

【出汁の旨みとバジルの爽やかな余韻✨福天仕立てのサバマリネ】
こんにちは！
しゃぶしゃぶ・すき焼き 福天（ @fukuten_1 ）です😊

お酒のお供に、さっぱりとした魚料理はいかがでしょうか？🍶
今回ご紹介するのは、福天こだわりの《サバのマリネ》🐟✨

脂の旨みを感じる鯖を、魚介だし×酢×ハーブに漬けることで、
酸味だけが前に出ない、爽やかで奥行きのある味わいに仕上げました。

口に運ぶと、まず広がるのは鯖ならではの濃厚な旨み。
そこへ魚介だしの風味と爽やかな酸味、
さらにバジルの香りがほのかに重なります🌿

さっぱりとしながらも、噛むほどにじんわりと旨みが広がるのが魅力です🤤
添えたレモンや大葉と合わせれば、さらに爽やかな後味に✨

しゃぶしゃぶやすき焼きを楽しむ前の一皿にはもちろん、
「まずは一杯」という時のおつまみにもおすすめです🍶
定番のマリネに、福天らしい“出汁”のひと工夫を。

日本酒や焼酎と一緒に、ゆっくりとお楽しみください😊✨

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